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La dott.ssa Erika Pizzato è una dietista naturopata heilpraktiker professionista con un master in fitoterapia clinica e piante officinali e in culinary nutrition e cucina antiaging, quest’ultimo conseguito presso l’art joins nutrition academy, la prima accademia europea sulla nutrizione applicata alla cucina.


L’alimentazione e’ sempre stata il mio collante ed essendo specializzata in intolleranze alimentari ho voluto approfondire il tema della cucina, capendo l’importanza dello sviluppo delle proprietà dei cibi e le varie associazioni attraverso la preparazione dei piatti.


La nutrizione culinaria infatti e’ una branca della nutrizione che studia come variano i nutrienti e i loro effetti sull’organismo a seconda di come vengono trattati, cucinati, dosati e abbinati i cibi al fine di trarne

i massimi benefici creando una grande innovazione a vantaggio del piacere, del gusto e della salute

delle persone, con un’alimentazione equilibrata, leggera ed antiaging.


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